La figura ricercata dovrà occuparsi di:

• assistere lo Chef nelle attività quotidiane in cucina e rappresentarlo in sua assenza;

• collaborare alla realizzazione del menù;

• cucinare e presentare il cibo in conformità con gli standard aziendali, garantendo che tutti i piatti siano preparati secondo le ricette;

• supervisionare il lavoro della brigata di cucina;

• ordinare i generi alimentari, controllare le scorte e supervisionare la gestione del magazzino;

• garantire che la cucina rispetti le normative igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro;

• curare la formazione e lo sviluppo del personale;

•  organizzare i turni dello staff di cucina;

• gestire e risolvere in modo rapido ed efficace ogni inconveniente.